小米浏览器的手势操作中，滑动调节音量过于灵敏可能会影响用户体验。要降低敏感度，可以尝试以下方法：
1. 在设置中找到“手势与导航”选项，然后找到“手势灵敏度调整”功能。在这里，你可以调整滑动、双击等手势的敏感度，以减少误触的可能性。
2. 如果你使用的是小米手机，可以尝试使用“手势控制”功能。这个功能允许你自定义手势操作，包括滑动、双击等，以满足你的个性化需求。
3. 如果你对系统手势操作不熟悉，可以尝试使用第三方手势应用。这些应用通常提供了更多的手势操作选项，可以帮助你更好地控制手机。
4. 如果以上方法都无法满足你的需求，可以考虑更换其他浏览器或操作系统。