小米浏览器和火狐浏览器手机版在开源与定制方面各有特点，选择哪个更好用取决于用户的需求和偏好。
小米浏览器：
1. 开源：小米浏览器基于Chromium内核，采用开源协议，用户可以自由修改和贡献代码。这意味着用户可以根据自身需求进行个性化设置和功能扩展。
2. 界面简洁：小米浏览器注重用户体验，界面简洁明了，易于操作。同时，它还提供了多种主题供用户选择，满足不同用户的喜好。
3. 安全性：小米浏览器注重用户隐私和数据安全，采用了多重加密技术保护用户信息。此外，它还提供了广告拦截、夜间模式等功能，提高浏览体验。
4. 兼容性：小米浏览器支持多种网页标准和插件，可以较好地兼容各种网站和应用。
火狐浏览器手机版：
1. 定制：火狐浏览器手机版提供了丰富的定制选项，包括主题、插件、快捷键等。用户可以根据自己的喜好和需求进行个性化设置。
2. 性能优化：火狐浏览器注重性能优化，采用了高效的渲染引擎和内存管理技术，确保流畅的浏览体验。
3. 安全性：火狐浏览器同样注重用户隐私和数据安全，采用了多重加密技术保护用户信息。同时，它还提供了广告拦截、夜间模式等功能，提高浏览体验。
4. 社区支持：火狐浏览器拥有庞大的开发者社区，用户可以方便地获取帮助和支持。
综上所述，小米浏览器和火狐浏览器手机版在开源与定制方面各有优势。如果您更注重用户体验和界面简洁性，可以选择小米浏览器；如果您喜欢个性化设置和定制功能，可以选择火狐浏览器手机版。最终的选择还需根据个人需求和喜好来决定。