在Mac上安装和配置谷歌浏览器（Google Chrome）的步骤如下：
1. 下载Chrome浏览器：首先，您需要在官方网站上下载适用于Mac的Chrome浏览器。您可以从Chrome的官方网站下载适用于Mac OS X的版本。
2. 打开下载的安装文件：双击下载的安装文件，按照提示进行安装。
3. 启动Chrome浏览器：安装完成后，点击“启动”按钮，启动Chrome浏览器。
4. 配置插件：为了提高浏览器的性能和扩展功能，您需要配置插件。以下是一些常用的插件配置方法：
- 启用插件：在Chrome浏览器的右上角，点击“更多工具”，然后选择“扩展程序”。在弹出的页面中，勾选您想要使用的插件，然后点击“添加至Chrome”。
- 禁用插件：如果您不再需要某个插件，可以在Chrome浏览器的右上角，点击“更多工具”，然后选择“扩展程序”。在弹出的页面中，取消勾选您想要禁用的插件，然后点击“移除”。
- 更新插件：如果您的插件版本过旧，可能会导致浏览器出现问题。您可以在Chrome浏览器的右上角，点击“更多工具”，然后选择“扩展程序”。在弹出的页面中，找到您想要更新的插件，然后点击“更新”按钮。
5. 设置浏览器选项：为了提高浏览器的性能和安全性，您还可以设置一些浏览器选项。以下是一些常见的设置方法：
- 更改默认搜索引擎：在Chrome浏览器的右上角，点击“更多工具”，然后选择“设置”。在弹出的页面中，找到“搜索引擎”选项卡，将默认搜索引擎更改为您喜欢的搜索引擎。
- 更改主页：在Chrome浏览器的右上角，点击“更多工具”，然后选择“设置”。在弹出的页面中，找到“主页”选项卡，将默认主页更改为您喜欢的网址。
- 更改安全设置：在Chrome浏览器的右上角，点击“更多工具”，然后选择“设置”。在弹出的页面中，找到“安全”选项卡，可以调整浏览器的安全性设置，如允许的网站、阻止的网站等。
6. 使用Chrome浏览器：完成以上步骤后，您就可以开始使用Chrome浏览器了。您可以浏览网页、观看视频、听音乐、玩游戏等各种在线活动。